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赫尔纳代理德国ASTOR斩拌刀，德国总部直接采购，近30年进口工业品经验,原装产品,支持选型，为您提供一对一好的解决方案：货期稳定，快速报价，价格优，在中国设有8大办事处提供相关售后服务。
公司介绍
ASTOR Schneidwerkzeuge GmbH（ASTOR Blades）是德国家族式精密刀具制造企业，1994 年成立，总部位于德国斯托科，深耕食品加工刀具制造 30 余年。企业掌握高合金钢选材、热处理、精密磨削、刃口成型全流程工艺，产品面向全球食品加工设备原厂配套及备件替换市场，建立 ISO 质量管理体系，所有刀片出厂执行尺寸、硬度、表面光洁度检测标准，可完成标准刀片生产与根据图纸定制非标刀片的加工业务，是欧洲肉制品加工机械刀具核心制造商之一。
产品类型：
- ASTOR 斩拌刀（Kuttermesser）
- ASTOR 砍排刀
- ASTOR 去皮刀
- ASTOR 圆形刀片
- ASTOR 平刀
- ASTOR 气动切割刀
- ASTOR 切丁刀
主要型号：
- KILIA 30L 斩拌刀（半径 150mm，厚度 2.3mm，Taifun N）
- KILIA 20L 斩拌刀（半径 128mm，厚度 2mm，Taifun S）
- 1011044707100
- 1011044707110
- 1011044757100
- 1011044757110
- N680 砍排刀
- 1293818 砍排刀
产品概述：
赫尔纳代理德国ASTOR斩拌刀用于斩拌机内对肉糜进行高速切碎与乳化处理，稳定控制物料颗粒细度，保障肠类、肉丸原料均质效果。刀片采用梯度硬度设计，刃口保持高硬度，刀体保留韧性，降低高速旋转冲击带来的崩刃风险。可根据图纸定制外形、孔径、厚度，适配不同容积国产及进口斩拌设备。
核心参数：
- 材质：1.4034 不锈钢 / N680 工具钢
- 硬度：52~55HRC
- 表面处理：振动研磨
- 加工方式：标准件量产 / 根据图纸定制加工
- 适配机型：KILIA、RÜHLE 等主流品牌斩拌机
结构特点：
斩拌刀随斩拌机主轴高速旋转，多刃结构持续剪切、撕裂肉料，打碎肌肉纤维与脂肪组织，形成稳定肉糜乳化体系。钢材内部采用差异化硬度分布，刃口区域硬度更高，刀盘基体硬度降低，在持续冲击工况下减少断裂概率；刃口倒角精密加工，降低物料粘连，减少斩拌过程发热。
优势特点：
1. 刃口耐磨性能提升，使用寿命为普通国产斩拌刀 2~3 倍，减少停机更换频次。
2. 尺寸公差控制稳定，非标机型可根据图纸定制外形与安装孔位，实现原位替换。
3. 刃口表面经过振动研磨，物料粘附量下降，清洗耗时减少。
4. 梯度热处理工艺，降低高速斩拌工况下刀片崩裂、变形概率。
主要应用：
1. 熟香肠、生香肠生产线斩拌工序，完成肉料乳化，稳定成品口感。
2. 肉丸、鱼糜制品加工，细化原料颗粒，提升产品弹性。
3. 肉制品中央厨房，适配不同容积斩拌设备批量生产。
4. 食品研发实验室小型斩拌机组，可根据图纸定制小型试验刀片。
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