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BlueSens 尾气分析仪在酵母发酵领域的应用
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BlueSens 尾气分析仪在酵母发酵领域应用
公司简介
BlueSens gas sensor GmbH 成立于2001年，总部位于德国黑尔滕（Herten）。作为一家专注于气体测量技术的制造商，该公司深耕生物过程中的气体监测解决方案，核心业务聚焦于微生物发酵、细胞培养等领域的气体分析设备研发与生产。凭借稳定的产品性能，BlueSens 为全球生物相关产业提供精准、高效的气体监测支持，并在发酵罐配套传感器技术领域积累了十余年的应用经验。
主要型号
针对不同的发酵与监测需求，BlueSens 推出了多款主要型号，包括：
BlueInOne Ferm（常规微生物发酵组合分析仪）
BlueInOne Cell（细胞培养发酵组合分析仪）
BlueVary（模块化多组分气体分析仪）
代理德国BlueSens尾气分析仪产品介绍
BlueSens 尾气分析仪是专为生物发酵过程设计的在线实时气体分析设备，可直接集成于发酵罐或生物反应器的排气流路中，无需额外采样设备，能够同时精准测量发酵过程中 O₂ 和 CO₂ 等关键气体的浓度变化。
以 BlueInOne 系列为例，其主要技术参数如下：
O₂ 测量范围：0.1-25%、1-50%（Ferm型）或 0-100%（Cell型）
CO₂ 测量范围：0-20% 或 0-100%
响应时间：<10秒
测量精度：±0.1% O₂，±0.2% CO₂
工作温度：5-45°C
外壳材质：不锈钢
防护等级：IP65
工作原理方面，BlueInOne Ferm 系列采用氧化锆传感器测量氧气浓度，在高温（约580°C）下产生与氧气浓度相关的电信号；CO₂ 测量则采用红外传感器，基于气体对特定波长红外光的吸收特性进行定量分析。BlueInOne Cell 系列则采用原电池传感器测量氧气浓度，适配更宽范围的测量需求。BlueVary 型号采用模块化设计，通过基站和插入式传感器套筒的组合，实现多种气体的灵活测量。
优势特点
自动补偿功能：内置湿度和压力传感器，可自动修正发酵过程中气体流量、湿度和压力的波动对测量结果的影响，无需额外配置气体冷却器、泵或阀门。
原位校准能力：仪器安装在无菌屏障之后，支持在无菌条件下进行原位校准，避免校准过程中对发酵体系造成污染，保障发酵过程的连续性与稳定性。
模块化灵活配置：以 BlueVary 为代表的模块化设计，允许用户根据具体工艺需求自由选择和更换气体传感器套筒，一套设备即可覆盖多种测量任务。
免维护与低停机：设备结构设计紧凑耐用，无需年度返厂维护，仅需定期进行单点校准，有效缩短停机时间并降低维护成本。
实时数据支撑：能够实时输出气体浓度数据，结合配套软件可自动计算氧气吸收率（OUR）、二氧化碳排放率（CER）等参数，为工艺优化提供及时依据。
主要应用
啤酒酵母发酵监测：适配啤酒酵母发酵过程，实时监测 O₂ 和 CO₂ 浓度变化，帮助精准识别代谢切换时刻，保障酵母生长和代谢的稳定性，提升发酵产品品质。
面包酵母发酵控制：用于面包酵母等酵母发酵过程，通过尾气分析实时掌握酵母呼吸代谢活性，协助优化补料时机与速率，实现精准补料。
酵母乙醇发酵优化：在酵母乙醇发酵过程中，通过尾气分析仪获取实时数据，结合配套软件动态监测乙醇累积与活菌量，优化发酵工艺以提升乙醇得率。
酵母代谢异常预警：在酵母发酵过程中，通过尾气曲线的异常形态（如 OUR 和 CER 突然异常升高或波动）作为早期信号，及时预警染菌、缺氧或底物抑制等异常事件，争取宝贵的干预时间。
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